Биоконсерванты в заготовке кормов

Хорошую продуктивность сельскохозяйственных животных обеспечивает их правильное
кормление. Это возможно лишь при сбалансированном рационе, который предполагает
использование как грубых кормов (сенаж, силос, сено и т.д.), так и концентратов (комбикорм и
др.), кормовых добавок. При этом, чем лучше качество сенажа и силоса, тем меньше нужно
использовать концентратов и кормовых добавок, а следовательно, рацион обходиться дешевле —
улучшается экономика с/х предприятия (корма могут достигать до 30% себестоимости молока).

Качество заготовки сенажа и силоса во многом зависят от лица уполномоченного
предприятием на эту работу (агроном, зоотехник и т.д.). В первую очередь от его добросовестных
действий: определения оптимальной для заготовки фазы растений, своевременного внесения
подкормки, провялевания, отслеживания сухого вещества, правильной закладки, трамбовки,
чистоты колес, подвозящей и трамбующей корма техники, укрытия курганов и ям. Во вторую
очередь, немаловажным фактором выступает погода: засуха, дожди, сильные ветра в сочетании с
засухой, холода на нужных этапах роста растений.

В случае, если заготовка прошла успешно, то уже можно будет планировать повышение
продуктивности животных (уровень молока, привесы) и их сохранности. Последний фактор следует предполагать из того, что, балансируя рацион, меньше будет использоваться
концентратов и кормовых добавок, влияющих на печень, в кормах будет меньше микотоксинов, и,таким образом, молочная корова может прослужить большее количество лактаций, лучше
раздоиться, меньше будет «ремонта» молочного поголовья (с/х предприятие может больше
зарабатывать на продаже молодняка). И абсолютно другая картина, если заготовка прошла не
успешно: расходы предприятия на балансировку рациона растут – приходиться больше покупать
белковых и крахмалистых концентратов, энергетических кормовых добавок, добавок для лучшей
переваримости клетчатки, гепатопротекторов, сорбентов; ветеринарных препаратов; обходится
дороже осеменение и т.п.

Качество грубых кормов лежит в основе экономически эффективного животноводства.
Борьба за качество предполагает не только добросовестную работу заготовителя и природные
условия, но и использование различных консервантов, вносимых при заготовке.
Условно их можно подразделить на химические и биологические. Первые заметно
дороже, применяются в условиях повышенной влажности, требуют осторожности и навыков при
использовании. Вторые более доступны по цене, не требуют специальных навыков, безопасны,
эффективны при заготовке в обычных погодных условиях.

Остановимся именно на втором виде консервантов для заготовки кормов, как наиболее
доступном для с/х предприятий и представленном на нашей площадке TASABU. В частности, на
«ГринГрас 3×3» (GREEN GRASS 3×3) выпускаемом российской компанией АО «БИОАМИД».
Эффективность биоконсерванта, если соблюдена влажность и иные правила его
использования, определяется тремя факторами – количеством полезных бактерий и их составом,
а также наличием ферментов. Также, эти факторы влияют и на его стоимость. Если биоконсервант имеет небольшую стоимость, то следует предполагать, что титр полезных бактерий в нем небольшой, или в составе не присутствуют те бактерии, которые должны сохранить питательность сенажа (силоса), предотвратить гнилостные процессы.

«ГринГрас 3×3» (GREEN GRASS 3×3) — это сухой комплексный биологический консервант,
предназначенный для сенажирования, силосования трудносилосуемых растительных кормов.
Действующей основой кормовой добавки являются лиофильно высушенные штаммы
молочнокислых и пропионовокислых бактерий и комплекс из 3 ферментов гидролизующих структурные полисахариды растений с образованием доступным к сбраживанию углеводов.
Бактериальные штаммы Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactobacillus plantarum, Propionibacterium
sp. депонированы во Всероссийской коллекции промышленных микроорганизмов. Комплекс
гидролитических ферментов включает целлюлазу, β-глюканазу и ксиланазу.

Биоконсервант «ГринГрас 3×3» — новый усовершенствованный биологический консервант 4-го поколения, является российским аналогом дорогих и «раскрученных» зарубежных биоконсерванотов, что можно проследить по анализу содержащихся в нем бактерий (количества
и состава), ферментов. Специально подобранное и сбалансированное содержание бактерий и
ферментов в составе биоконсерванта «ГринГрас 3×3» позволяет наиболее эффективно сохранять
сухое вещество, протеины, увеличивать концентрацию растворимых углеводов и витаминов,
минимизировать аммиачную фракцию в зеленной массе, обеспечивая получение
высокоэнергетических кормов.

Подбор бактерий осуществлялся не только в лабораторных условиях, но и в результате
последующих полевых испытаниях. Именно практические испытания позволили выявить
оптимальное количество и состав бактерий, ферментов, необходимых для заготовки хорошего
сенажа (силоса) в природных условиях нашей страны. Не включение в состав биокосерванта
«ненужных» бактерий, сказалось на возможности снижения цены для с/х предприятий и сделало
его конкурентноспособным в отношении аналогичных западных продуктов.

Общая концентрация молочнокислых и пропионовокислых бактерий на 1 т растительного
сырья составляет не менее 1×1011 КОЕ, т.е. на 1 грамм силосуемой массы вносится 100000
жизнеспособных бактериальных клеток. Активность целлюлазы составляет не менее 2000 ед/т
растительной массы, β-глюканазы – не менее 8500 ед/т, ксиланазы – не менее 5400 ед/т
растительной массы.

В 1 г кормовой добавки активность целлюлазы составляет не менее 400 ед, β-глюканазы – не
менее 1700 ед, ксиланазы – не менее 1080 ед, концентрация клеток Lactococcus lactis subsp. lactis
не менее 1×1010 КОЕ, Lactobacillus plantarum не менее 6,8×109 КОЕ, Propionibacterium sp. не
менее 3,2×109 КОЕ.

В конце статьи, хотелось бы еще раз затронуть вопрос экономики. Некоторые специалисты, могут
возразить. Зачем биоконсервант, если можно просто провести правильную заготовку кормов?

Не будут ли потрачены деньги на применение биоконсерванта, а в итоге питательность будет
неудовлетворительной?

На этот вопрос обязательно нужно ответить:
Растения начинают терять питательность уже после скашивания. Потери питательности
продолжаются при перевозке, трамбовке, укрытии, хранении, открытии кургана (ямы),
поступления и нахождения на кормовом столе, передаче остатков для откорма.
Внесение хорошего биоконсерванта позволяет начинать сохранять питательность уже на этапе
закладки!